Мало кто из посетителей Бали выходит за пределы великолепных пляжей, курортов и бамбуковых оздоровительных лечебниц на юге, что нелепо, учитывая, что остров простирается почти на 150 километров с востока на запад и на 80 километров с севера на юг. Наш рассказ для тех, кто ищет что-то новое на острове Бали.

Лучшее время для отдыха на Бали — с апреля по конец октября.

Усеянный деревнями, округ Джембрана — это зеленые мангровые леса, недоступные горы и береговая линия, изрезанная огромными черными песчаными пляжами. Одна из причин, по которой стоит посетить Джембрану — это восхитительный шоколад. Этот район является крупнейшим по производству какао в Индонезии. Плантации настолько обширны, что французский производитель «Valrhona» недавно произвёл здесь свой знаменитый шоколад «Cuvée Bali» совместно с кооперативом из почти 600 фермеров.

В Пулукане мы встретили фермера, который занимается выращиванием какао с 1990 года. В прошлом году на его садовой плантации площадью в два гектара было произведено 1,3 тонны сушеных какао-бобов. Он медленно улучшает свой урожай, прививая новые сорта к старым деревьям. Этот процесс он описывает как ”копирование и вставка хорошего растения с хорошими генами».

В сорока пяти минутах езды мы встречаем еще одну плантацию площадью в три гектара, которая, как говорят, станет местом производства балийского какао. Тут деревья больше, здоровее и более устойчивы к садовым вредителям и болезням, с пухлыми, яркими стручками какао. Фермер скармливает шелуху своему скоту, а какао-бобы отправляет в кооператив, где они высушиваются, перебираются и отправляются во все концы мира. Здесь мы пробуем «Cuvée Bali» 68 процентов — это фруктовый шоколад с легкой кислинкой, которая задерживается во рту и напоминает нам о шоколаде, который мы ели в детстве. С шоколадом в руке глядя на пышные бутылочно-зеленые холмы, мы могли почувствовать себя дальше от гламурного, тесного Бали, что видят большинство туристов.

Плантация какао-бобов на острове Бали

Как попасть сюда?

Округ Джембрана расположен в двух часах езды на юго-запад от международного аэропорта Нгурах-рай в Денпасаре.

Чем здесь заняться?

В столице Джембраны, Негаре, популярны гонки на буйволах, которые проводятся раз в год в честь окончания сезона сбора риса. Но туристы могут посещать специальные часовые гонки в любое время года. К востоку от Негары находится тихий и красивый пляж Медеви с черным песком, любимый серферами за свои протяженные волны. У северного побережья вокруг острова Менджанган находятся потрясающие рифы — это рай для любителей снорклинга и дайвинга. Близлежащий Национальный парк Западного Бали, на который приходится почти 10 процентов острова, имеет нетронутые человеком места — от мангровых лесов до саванны. Этот парк является домом для находящихся под угрозой исчезновения скворцов Бали.

Где остановиться?

Mimpi Resort Menjangan

Этот ЭКО-отель расположен на берегу залива Баньюведанг. К услугам гостей виллы с соломенной крышей, термальные источники и плавучий ресторан.

Адрес: Jalan, Banyuwedang Homestay, 81155 Northwest Bali

 Телефон: +62 362 94497

Kelapa Retreat & Spa

Находится в пяти минутах ходьбы от пляжа Медеви. Этот пятизвездочный курортный бутик-отель может похвастаться отличным видом на океан, частным пляжем и бассейном с видом на Индийский океан.

Адрес: Jalan Ngurah Rai, Pekutatan, 82262 Bali

 Телефон: +62 815 5820 2185

Bombora Medewi Wavelodge

Расположен прямо на берегу моря в заливе Недеви. Вам будет трудно найти курорт с более удачным расположением. Основанный австралийским серфером, который влюбился в это место, он имеет всего 11 номеров и является идиллическим местом для серфинга.

Адрес: Jalan Raya Medewi, 82262 Bali

 Телефон: +62 365 4501999

Где и что поесть и выпить?

Блюдо: Ayam Kecap

Индонезийское / малайзийское блюдо из курицы, запеченной в сладкой сое и обильно приправленной чесноком, луком, имбирем, помидорами и перцем.

Блюдо: Babi Guling

Этот классический балийский жареный молочный поросенок, который крутился на открытом огне, пока он не стал хрустящим, сочным и нежным. Традиционно блюдо подают во время особых случаев и торжеств, но в лучших ресторанах его можно найти всегда.

Заведение: Nasi Padang

В ресторанах Nasi Padang подают вездесущий рис на пару с такими блюдами, как говядина, жареная курица, карри, тушеные овощи и огненные самбалы.


Авторы статьи: Тиффани ЧанИрис Вонг и Черри Ю.

Фотографии: Тим Ченг.